Le BDM

150 g de crevettes accompagnées d’avocat, de tomate, d’oignon, de coriandre et de citron vert. Servi avec des crackers, des nachos et une sauce piquante. Disponible uniquement le vendredi soir et le week-end, pour vous proposer des produits frais.

150 g de truite marinée au citron vert, accompagnée d’avocat, de tomate, d’oignon rouge et de coriandre. Servi avec des crackers, des nachos et une sauce piquante. Disponible uniquement le vendredi soir et le week-end, pour vous proposer des produits frais.

Nachos croustillants accompagnés de guacamole et de pico de gallo, pour une entrée fraîche et gourmande.

Pain turc garni de birria de bœuf effilochée, cuite aux épices mexicaines, fromage fondu, pico de gallo et avocat. Servi avec des jalapeños en escabèche et un bouillon de birria pour tremper.

Sandwich garni de rumsteak de bœuf, jambon de dinde, fromage fondu, tomate, oignons grillés, œuf au plat et sauce chimichurri maison.

Le célèbre sandwich de rue guatémaltèque garni d’une saucisse Schüblig de Saint-Gall grillée, servie dans un pain toasté avec guacamole, chou émincé et pico de gallo maison à base de tomate, oignon et coriandre. Accompagné de jalapeños en escabèche 100 % maison.

Notre shuko garni d’une saucisse Schüblig de Saint-Gall grillée et de fines tranches de chorizo ibérique, servi dans un pain toasté avec guacamole, chou émincé et pico de gallo maison à base de tomate, oignon et coriandre. Accompagné de jalapeños en escabèche 100 % maison.

La version la plus généreuse de notre shuko : saucisse Schüblig de Saint-Gall grillée, fines tranches de chorizo ibérique et bacon grillé, servis dans un pain toasté avec guacamole, chou émincé et pico de gallo maison à base de tomate, oignon et coriandre. Accompagné de jalapeños en escabèche 100 % maison.

Notre shuko végétarien garni de fromage feta, servi dans un pain toasté avec guacamole, chou émincé et pico de gallo maison à base de tomate, oignon et coriandre. Accompagné de jalapeños en escabèche 100 % maison.

Cuisses de poulet à la sweet chili sauce du chef, accompagnées de frites de patate douce et d’une salade de mangue à la mexicaine.

Bœuf sauté, tomates, oignon rouge, riz, œuf au plat et bananes plantains frites.

Lomo saltado accompagné de pappardelle à la sauce huancaína et d’oignon nouveau fraîchement ciselé.

Disponible uniquement le vendredi soir, le samedi et le dimanche, pour vous proposer des produits frais. 300 g de crevettes accompagnées d’avocat, de tomate, d’oignon, de coriandre et de citron vert. Servi avec des crackers, des nachos et une sauce piquante.

Disponible uniquement le vendredi soir, le samedi et le dimanche, pour vous proposer des produits frais. 300 g de truite marinée au citron vert, accompagnée d’avocat, de tomate, d’oignon rouge et de coriandre. Servi avec des crackers, des nachos et une sauce piquante.

Frites garnies de saucisse Schüblig, de lard fumé et de banane plantain mûre frite, nappées d’une sauce au cheddar et au maïs doux et de mayonnaise verte maison, le tout accompagné de deux œufs au plat.

Frites garnies de saucisse Schüblig, chorizo, jambon cru et poivrons grillés, avec une touche de cheddar fondu et deux œufs au plat.

Une généreuse picada servie pour 4 personnes, composée de frites maison, lomo saltado péruvien, birria de bœuf à la mexicaine, chicharrón, avocat, pico de gallo et bananes plantains frites. Chaque picada est prévue pour 4 personnes : 25 CHF par personne, soit 100 CHF au total. Commande obligatoire au moins 24 heures à l’avance.

Un buffet généreux et convivial spécialement conçu pour vos grands événements. Buffet froid composé de salade, crudités variées et pain. Buffet chaud à volonté comprenant notre lomo saltado péruvien, le poulet frit du chef, des frites maison et du riz épicé aux légumes. Minimum 20 personnes. Commande obligatoire au minimum 48 heures à l’avance. Boissons non comprises.

Une paella généreuse et conviviale, préparée avec du poulet, des travers de porc, des crevettes, des moules et un riz parfumé au safran. Idéale pour les anniversaires, réunions de famille, entreprises, clubs et grands événements. Minimum 20 personnes. Commande obligatoire au minimum 48 heures à l’avance. Boissons non comprises.

Sorbet citron et vodka

Pêches, glace vanille, chantilly, amandes et caramel au beurre salé.

Part de tarte à la crème pâtissière, accompagnée d’une boule de glace au choix et d’un coulis de mangue.

Glaces Frisco Imperial, préparées avec du lait et de la crème suisses.

Parfums au choix

Blanc, rosé, rouge ou prosecco.

Notre sélection de vin blanc.

Notre sélection de vin rosé

Prosecco italien, frais

Notre sélection de vin rouge

Caïpirinha classique : cachaça, citron vert, sucre de canne et glace pilée. Version coco : cachaça, citron vert, crème de coco, sucre de canne et glace pilée.

Mojito classique rhum blanc, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse et glace pilée.

Aperol, Prosecco, eau gazeuse, glaçons et tranche d’orange.

Prosecco, liqueur de fleur de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche et citron vert.

Havana Club Especial, purée de mangue, jus de citron vert et sirop de sucre.

Vodka, café espresso, liqueur de café et sirop de sucre.

Tequila Patrón, soda au pamplemousse, jus de citron vert et bordure de sel.

Gin, tonic, citron vert et baies de genièvre.

Fernet-Branca, Coca-Cola et glaçons.

4cl de Whisky écossais servi pur ou avec glaçons.

Whisky irlandais Jameson, café chaud, sucre de canne et crème légèrement fouettée.

Corona servie dans un grand chope avec Clamato, citron vert, sauce anglaise, Maggi et bordure pimentée.

Corona servie dans un grand chope avec Clamato, citron vert, sauce anglaise, Maggi, bordure pimentée et crevettes.

Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus

Aguardiente colombien aux notes douces et anisées. Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus.

Rhum dominicain vieilli, doux et équilibré. Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus.

Whisky écossais blended, doux et généreux. Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus.

Vodka suédoise, pure et équilibrée. Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus.

Rhum colombien traditionnel, rond et aromatique. Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus.

Tequila mexicaine 100 % agave. Bouteille servie avec un accompagnement de 1,5 L inclus.